Mais qu’en est-il du « cinq par jour » ? Confus? Nous ne vous en voulons pas.
Faisons un bref résumé de ce que la recherche a trouvé et de ce que cela signifie pour l’individu.
L’étude a porté sur quelques milliers de femmes qui avaient eu un cancer du sein. Les femmes couvraient une large tranche d’âge et comprenaient donc à la fois des femmes pré- et post-ménopausées. On a demandé à la moitié d’entre eux de manger la quantité quotidienne de fruits et légumes recommandée par le gouvernement américain. L’autre moitié consommait le double de cette quantité, et un peu moins de matières grasses.
Toutes les femmes ont été suivies pendant sept ans en moyenne. À la fin de l’étude, il n’y avait pas de différence significative entre les deux groupes, ni du nombre de femmes dont le cancer est revenu, ni du nombre de femmes décédées.
À notre avis, c’était tout à fait prévisible.
Il existe très peu de preuves pour étayer l’idée que ce qu’une femme mange après avoir eu un cancer affecte directement son risque de réapparition de la maladie.
Le peu de données dont nous disposons suggèrent que le maintien d’un poids corporel sain après la post-ménopause et le maintien d’un mode de vie actif semblent avoir un effet faible mais significatif sur la récidive du cancer du sein.
Alors, qu’est-ce que cela signifie pour le message « cinq par jour » ? Très peu. Bien que les fruits et légumes semblent n’avoir aucun effet sur la récidive du cancer du sein, il existe de nombreuses preuves que cinq par jour peuvent aider à réduire le risque de nombreux autres cancers, notamment le cancer de la bouche, le cancer de l’intestin et le cancer de l’estomac.
Continuez à manger ces légumes verts, les amis.
Henri