Les tomates violettes ne battront pas le cancer

Les tomates violettes ne battront pas le cancer

L’histoire des fruits du cancer d’aujourd’hui du jour implique des tomates – en particulier, des tomates violettes génétiquement modifiées spéciales qui « peuvent vaincre le cancer », selon les gros titres.

Au cas où vous auriez manqué les rapports, les scientifiques ont développé une nouvelle tomate GM qui regorge d’antioxydants appelés anthocyanes, qui, selon certaines histoires, protégeront les personnes qui les mangent contre le cancer et d’autres maladies.

Si seulement la vie était si simple.

Comme nous l’avons déjà dit, le cancer est une maladie complexe qui a de nombreuses « causes » – y compris les gènes que vous héritez de vos parents, le mode de vie que vous menez par la suite et, malheureusement, un peu de malchance aussi.

Le problème avec une grande partie de la couverture de l’histoire de la super-tomate est qu’elle passe à côté de cette complexité et suggère qu’un seul changement de mode de vie – l’achat de fruits et légumes de haute technologie – peut compenser tout ce qui précède.

Il y a aussi une grosse hypothèse – et à notre avis injustifiée – dans une partie de la couverture. Et c’est l’équation simple qui antioxydants = bon.

Il y a pas mal de preuves que certains les antioxydants dans nos aliments peuvent aider empêcher certains types de cancer dans certains personnes. Mais la complexité de ces preuves se traduit souvent dans les médias et dans la publicité par « les antioxydants préviennent les maladies ». Et ce n’est pas ce que dit la science.

Voici un excellent article bien argumenté qui examine les preuves du rôle des antioxydants dans la santé et la maladie. Cela vaut la peine d’être lu avant de faire un tour dans les magasins pour découvrir la dernière mode de la santé.

Henri

modifier – vous pouvez lire tous les détails de la science derrière l’histoire de la tomate violette sur notre fil d’actualités