Une « taxe sur le sucre » sur les boissons est entrée en vigueur aujourd’hui.
La taxe sur l’industrie des boissons non alcoolisées facture les fabricants en fonction de la quantité de sucre ajoutée aux boissons. Les militants espèrent que cela réduira les niveaux d’obésité et améliorera la santé.
Malcolm Clark, responsable des politiques chez Cancer Research UK, a déclaré : « Même avant son introduction officielle, la taxe a déjà eu un effet significatif, encourageant bon nombre des plus grandes entreprises à aller plus loin et plus rapidement dans la modification de leurs recettes pour réduire le sucre dans leurs boissons. «
Comment ça marche?
Les entreprises de boissons non alcoolisées devront payer une redevance pour les boissons à forte teneur en sucre ajouté.
- 18 pence par litre sur les boissons dont la teneur totale en sucre est de 5 à 8 g pour 100 ml. Il s’agit d’une teneur en sucre de 5-8%.
- 24 pence par litre sur les boissons dont la teneur totale en sucre est de 8 g ou plus pour 100 ml. Il s’agit d’une teneur en sucre de 8% ou plus.
Les jus de fruits ne seront pas taxés car ils ne contiennent pas de sucre ajouté. Les boissons à forte teneur en lait non plus.
Quel est le but ?
Une consommation élevée de sucre a été associée à une prise de poids, facteur de risque de plusieurs maladies, dont le cancer chez l’adulte.
Plutôt que d’interdire des produits ou de forcer les entreprises à agir, le gouvernement espère pousser les fabricants dans une direction plus saine. Une option ouverte aux entreprises est de changer les recettes pour réduire le sucre ajouté, afin qu’elles paient moins ou pas d’impôt.
Est-ce que ça marchera?
Depuis l’annonce de la taxe, environ la moitié des boissons qui auraient été taxées ont réduit le niveau de sucre ajouté dans leurs recettes.
Cette semaine, Asda, Morrisons et Tesco ont tous annoncé séparément qu’ils avaient réduit la quantité de sucre dans leurs boissons de marque en dessous du niveau taxable.
Mais Coca-Cola a déclaré qu’il ne modifierait pas sa recette, qui contient environ 9 cuillères à café de sucre dans une canette. Cela signifie qu’il a un taux de sucre de 10,6 % et qu’il sera taxé au taux le plus élevé.
Des mesures similaires sont en place dans d’autres pays, dont le Mexique, la Finlande et la France. Et les recherches publiées plus tôt cette semaine dans La Lancette ont signalé qu’ils peuvent avoir des effets positifs sur la santé, en particulier pour les groupes les plus pauvres, en réduisant les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
« Le gouvernement devrait envisager d’étendre l’utilisation des taxes à d’autres produits pour lutter contre l’obésité et les problèmes de santé liés à l’alimentation, et comment les fonds peuvent être utilisés pour lutter contre les inégalités en matière de santé », a déclaré Clark.
La taxe a été annoncée pour la première fois en 2016, et les plans ont été finalisés l’année suivante après consultation du public, des groupes de santé et des organismes de l’industrie.
Clark a déclaré qu’il souhaitait que le gouvernement introduise de nouvelles mesures, notamment la réduction des niveaux de sucre, de sel et de graisse dans les aliments de tous les jours, la fin des promotions de prix pour les aliments et les boissons malsains et la restriction des publicités de malbouffe à la télévision avant 21 heures.